Nếu bạn đang muốn cải thiện sức khỏe và làm mới cho bữa ăn thì bữa trưa nên ăn gì là điều bạn cần lưu ý và tìm hiểu.
Chúng ta thường nghe câu nói là “Bữa sáng nên ăn như hoàng đế, bữa trưa nên ăn như thường dân, và bữa tối nên ăn như một kẻ ăn mày”. Nhưng thực tế không phải người nào cũng làm được như vậy. Trong bài viết này, sodalem.com mời bạn cùng tìm hiểu ăn gì để có bữa trưa ngon miệng và tốt cho sức khỏe nhé!
Nguyên tắc chọn món ăn trưa
Sai lầm mà nhiều người mắc phải khi nghĩ đến bữa ăn trưa để giảm cân đó là món salad. Thực tế, món salad có mayonnaise cũng chứa lượng calo lớn (khoảng 637 calo/100gr).
Đối với bữa trưa của một người đang giảm cân, tốt nhất là bạn chọn thịt và rau. Một số loại thịt tốt và ngon miệng, bạn có thể tham khảo như:
- Thịt gà: tốt cho sức khỏe và không gây béo phì
- Thịt bò: ít chất béo và ít cholesterol
- Cá: tránh béo phì, ngừa các bệnh về tim mạch
- Thịt nạc heo: hàm lượng protein cao, hàm lượng chất béo thấp hơn sau khi luộc.
Bạn không nên chọn các loại thịt nhiều mỡ và không ăn da. Bữa trưa lành mạnh cần hạn chế tối đa dầu mỡ và kết hợp thêm ngũ cốc, nhiều rau, dưa, trái cây.
Những món ăn trưa tốt cho sức khỏe
Chúng tôi sẽ gợi ý 3 món ăn trưa đơn giản, dễ làm lại tốt cho sức khỏe mà bạn có thể áp dụng vào thực đơn mỗi ngày.
Món salad gà xé phay trộn mè
Nếu bạn đang thèm những món ăn thiên về ẩm thực Châu Á. Giàu chất dinh dưỡng thì món salad xé phay trộn mè là một ý tưởng tuyệt vời.
Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn, nhờ các thành phần chính như cam quýt, dừa xiêm, hạnh nhân, thịt gà và hành lá. Bạn có thể trộn thêm cả bắp cải đỏ và bắp cải xanh.
Bắp cải giàu vitamin C, vitamin K và folate, cộng với các hợp chất chống ôxy hóa; và chống viêm như anthocyanins. Ăn nhiều rau họ cải có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh; bao gồm cả một số bệnh ung thư.
Món ăn này có thể được hoàn thành trong khoảng 30 phút; là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa lành mạnh, đặc biệt nó rất phù hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng Paleo.
Món salad bơ trứng
Với thành phần chính là bơ, trứng gà luộc chín cắt nhỏ kết hợp cùng cà chua bi, dầu ô liu, mè rang… Bạn sẽ có ngay một bữa trưa lành mạnh và không tốn thời gian.
Quả bơ thực sự có thể giúp cơ thể bạn tăng cường hấp thụ các chất chống ôxy hóa được gọi là carotenoid. Gan của bạn chuyển hóa beta-carotene, một loại carotenoid, thành vitamin A. Giúp chống lại và ngăn ngừa nhiễm trùng trong cơ thể.
Trứng cũng là thực phẩm giàu protein và ít calo; mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn.
Món cơm chiên súp lơ trộn tôm
Súp lơ trắng là một loại rau bổ dưỡng, là gợi ý tuyệt vời cho người đang thực hiện chế độ ăn low-carb hoặc muốn hướng tới chế độ ăn lành mạnh.
Món cơm chiên súp lơ tôm này không có hàm lượng carb cao lại chứa nhiều dinh dưỡng. Nó chứa nhiều protein từ tôm và chất xơ từ cơm súp lơ và các loại rau khác như cà rốt và hành lá.
Bạn có thể chiên cùng gừng, tỏi và dầu mè để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.