Dưa hấu và mùa hè là hai từ sẽ luôn đi đôi với nhau. Sở dĩ chúng tôi nói như vậy vì đây là loại trái cây được nhiều người yêu thích và lựa chọn trong mùa hè nóng nực này. Ngoài vị ngọt thanh mát, dưa hấu còn có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vào mùa hè nóng nực, không gì tuyệt vời hơn món kem dưa hấu giải nhiệt. Qua cách làm kem dưa hấu được hướng dẫn của chúng tôi, bạn sẽ tự tay làm tại nhà mà không cần dùng máy làm kem mà vẫn ngon như thường. Vào bếp với công thức làm kem dưa hấu thơm ngon, mát lạnh dễ làm tại nhà này nhé!
Nguyên liệu để làm kem dưa hấu
- 1/2 quả dưa hấu ( khoảng 500gr, bạn có thể tham khảo cách chọn dưa hấu ngon ở đây nhé)
- 100gr sữa đặc, có thể là sữa ông thọ hoặc sữa đặc khác bạn nhé
- 200ml kem tươi ( hay còn được gọi là whipping cream)
- 100ml sữa chua
- Đường hoặc mật ong
Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, đối với dưa hấu thì các bạn gọt sạch vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ cho dễ xay
- Tiếp theo các bạn cho phần dưa đã cắt vào máy xay sinh tố, cho thêm đường rồi xay nhuyễn mịn. Cuối cùng thì dùng rây hoặc vải lọc chắt lấy phần nước để riêng và bỏ bã.
- Whipping cream thì dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Các bạn nên làm lạnh kem tươi trước khi đánh thì kem sẽ nhanh bông xốp hơn. Ngoài ra cần chú ý đến mức độ đánh nhé, lúc nào thấy kem bông gợn lên là được, không nên đánh quá lâu để tránh tình trạng kem bị đông cứng.
Làm hỗn hợp kem dưa hấu
- Các bạn cho các nguyên liệu bao gồm kem whipping cream; nước dưa hấu đã lọc, sữa đặc, sữa chua vào một tô lớn.
- Sau đó dùng muôi trộn đều hỗn hợp lên, các bạn nên trộn theo một hướng thì sẽ được đều hơn nhé.
Làm đông kem
- Sau khi đã có một hỗn hợp kem dưa hấu. Thì các bạn cho vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn
- Đậy kín và cho vào ngăn đá trong khoảng 4 tiếng là có thể dùng được rồi nhé.
Món kem dưa hấu này thật lạ miệng, thơm mát. Nhưng thật dễ để thực hiện đúng không nào? Không cần mất quá nhiều thời gian và công sức cùng những nguyên liệu dễ dàng tìm thấy. Thì đã tạo ra được mẻ kem ngọt lịm, thơm mát xóa tan cơn nóng mùa hè rồi.
Công dụng của kem dưa hấu
- Tăng cường hệ miễn dịch tốt: Với hàm lượng vitamin C dồi dào, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ được bảo vệ, chống lại các chất oxy gây tổn thương tế bào. Đặc biệt dưa hấu là trái cây chứa nhiều vitamin C.
- Cải thiện thị lực: Bên cạnh đó, vitamin A có trong dưa hấu giúp sản sinh ra các sắc tố bảo vệ mắt; bảo vệ mắt không bị lão hóa nhanh.
- Chống oxy hóa: Nhờ những hợp chất như phenolic, flavonoid, carotenoid, triterpenoid có trong dưa hấu sẽ giúp phòng chống các bệnh viêm nhiễm, oxy hóa tốt.
Vì thế kem dưa hấu không chỉ là món ăn tráng miệng giải nhiệt. Mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất tốt.
Ngoài kem dưa hấu với sữa đặc ra thì bạn có thể biến tấu với hướng dẫn cách tự làm kem dưa hấu với sữa chua hoặc sữa tươi cũng khá thơm mát và ngon nữa. Sodalem.com chúc các bạn thành công với công thức này và đừng quên theo dõi trang để biết thêm nhiều cách làm kem dưa hấu đơn giản cho mùa hè này nhé.