Việc bổ sung đầy đủ dinh dưỡng khi mang thai là điều vô cùng quan trọng nhưng đôi khi lại khiến mẹ bầu cảm thấy nhàm chán vì một thực đơn lặp đi lặp lại nhiều lần. Đặc biệt khi bước vào tháng cuối thai kỳ, bụng mẹ nặng trĩu, mệt mỏi, đau nhức khắp người nên bé cũng biếng ăn. Nhưng ăn nhiều cũng nặng bụng, tiêu hóa lâu, ngán nhiều. Vậy hãy thử đổi vị với các món cháo dinh dưỡng cho mẹ bầu vừa ngon, vừa lạ miệng lại bổ dưỡng nhé.
Hãy cùng sodalem.com tham khảo những món cháo ngon bổ dưỡng cho mẹ bầu khi mang thai cho bé yêu thông minh khỏe mạnh nhé!
Món cháo cá chép
Nguyên liệu: Gạo ngon để nấu cháo; cá chép; hành củ; dầu ăn; hạt nêm, nước mắm; chút gừng để khử mùi tanh của cá.
Cách làm: Cá chép đem lọc lấy thịt nạc, ướp với gia vị và gừng cho thơm. Cho dầu ăn vào, cho hành củ vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt cá chép vào đảo cho thơm. Gạo ninh nhừ thành cháo thì cho thịt cá đã xào lên trên bát cháo. Mẹ bầu nên ăn khi cháo còn nóng.
Món cháo lươn
Nguyên liệu: Lươn; gạo tẻ và gạo nếp; nước hầm xương hay nước luộc gà; hạt nêm; hành khô, thì là, chút rau răm và hành khô.
Cách làm: Lươn không được mổ mà chỉ rửa sạch nhớt, luộc chín, gỡ lấy thịt. Hành khô phi thơm, băm nhỏ rồi cho vào thịt lươn, nêm ít hạt nêm cho đậm đà. Xương lươn giã nát, lọc lấy nước, hòa cùng nước luộc lươn và nước dùng để ninh cháo. Cháo chín thả thịt lươn xào thơm vào trộn đều. Rau thơm thái nhỏ, lúc ăn rắc vào cháo.
Món cháo thập cẩm tốt cho mẹ bầu
Nguyên liệu: hạt kê; gạo; đậu xanh; lạc; táo tàu; hạt đào; nho khô; đường đỏ.
Cách chế biến: Kê, gạo, đậu xanh, lạc, táo tàu, hạt đào, nho khô vo, rửa sạch. Đậu xanh cho vào nồi, nấu mềm. Cho kê, gạo, lạc, táo tàu, hạt đào, nho khô vào, thêm đường đỏ, trộn đều, nấu đến khi chín mềm là ăn được.
Món cháo hải sản thập cẩm
Nguyên liệu: Cá chim (hoặc cá thu); mực; cua biển; tôm; ngao; gạo; gừng; rau mùi; hành lá; dầu ăn.
Cách làm: Tôm, mực và cua đem hấp với gừng. Ngao rửa sạch, đem luộc chín. Cá lọc lấy nạc, thái miếng vừa ăn. Thịt cá xào cùng chút dầu ăn và gừng cho thơm. Gạo nấu thành cháo. Cho lên bề mặt bát cháo thịt cá đã nấu chín. Tôm, mực và cua đã hấp chín, thái nhỏ. Ngao đã luộc chín. Thêm ít rau mùi và hành lá lên trên.
Món cháo thịt gà, đỗ xanh
Nguyên liệu: Gạo tẻ, gạo nếp; đùi gà; đỗ xanh; hạt nêm, nước mắm; hành lá, rau mùi; hành khô.
Cách làm: Đỗ xanh đãi vỏ, ngâm mềm. Cho vào nồi ninh cho hạt nở mềm. Thịt gà đem bỏ vào nồi, luộc chín cùng với hành khô. Lấy nước luộc gà, bỏ gạo vào, ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho đỗ xanh, thịt gà xé nhỏ vào. Nêm chút hạt nêm. Sau cùng cho hành lá, rau mùi lên trên bát cháo.
Món cháo đậu đỏ thịt bò
Đậu đỏ chứa các hợp chất chống oxy hoá cao. Rất tốt cho phụ nữ, đặc biệt là làn da. Thịt bò chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là sắt giúp không chỉ giúp mẹ bầu phòng tránh thiếu máu hiệu quả, mà còn rất tốt cho sự phát triển của thai nhi. Sự kết hợp này chắc chắn đem lại cho mẹ nguồn chất sắt và khoáng chất dồi dào để dưỡng thai tốt nhất.
Nguyên liệu:
- 150g thịt bò
- 1 nắm gạo
- 120g đậu đỏ
- Gia vị: nước tương, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn.
Cách làm:
Vo gạo và cho đậu vào nấu cùng. Khi đậu và gạo chín nhừ, cho thịt bò vào cháo và nêm nếm cho vừa miệng.
Món cháo đậu đen gạo nếp
Theo Đông y, đậu đen tính hơi ôn (ấm), vị ngọt, qui kinh Thận, có tác dụng trừ thấp giải độc, bổ thận, bổ huyết, bồi bổ cơ thể. Đậu đen còn được dùng để chữa được chứng thủy thũng, tê thấp, bổ thận, giải độc cơ thể. Phụ nữ đang mang thai dùng đậu đen cũng rất tốt, giúp tăng thể lực và an thai.
Nguyên liệu:
- 100g gạo nếp
- 30g đậu đen
Cách làm:
Vo sạch gạo, đem rang vàng và đổ nước vào nấu. Tiếp tục cho đậu đen đã ngâm qua đêm vào ngay khi nước còn lạnh và nấu nhừ. Nếu muốn vị đậm đà cho ngon miệng, có thể thêm ít đường phèn và ít muối vào lúc nêm lại.