Súp lơ xanh là một trong những loại rau thường gặp trong bữa cơm gia đình với nhiều cách chế biến món ăn. Tuy nhiên, cấu tạo của bông cải xanh có những khoảng trống nên nó đã trở thành nơi trú ngụ của nhiều loại côn trùng, đặc biệt là sâu bọ. Vì vậy, bài viết này sẽ mách bạn mẹo làm sạch súp lơ đơn giản và cực kỳ hiệu quả. Trước khi rửa súp lơ, dù áp dụng phương pháp làm sạch nào sau đây, điều quan trọng là phải cắt súp lơ thành từng miếng vừa ăn trước khi rửa sạch để quá trình rửa có thể loại bỏ được nhiều bụi bẩn và vi khuẩn.
Những cách làm sạch súp lơ
Nước vo gạo và muối
Khi nấu cơm thường mọi người có xu hướng bỏ đi nước vo gạo rất nhanh, tuy nhiên nước vo gạo lại có rất nhiều công dụng và một trong số đó là để làm sạch. Vì trong nước vo gạo chứa tính kiềm, chất xơ và tinh bột khô nên khi sử dụng làm sạch sẽ loại bỏ tính axit của thuốc trừ sâu.
Khi sử dụng nước vo gạo, bạn hãy thêm một ít muối hột và ngâm trong khoảng 10 phút để có thể làm sạch hoàn toàn vi khuẩn và thuốc trừ sâu ở rau xanh. Sau đó bạn rửa sạch từ 2-3 lần thì đã có rau sạch để ăn rồi.
Baking soda
Baking soda là nguyên liệu quen thuộc có trong nhà bếp và được sử dụng rộng rãi trong việc làm sạch. Việc sử dụng baking soda cũng giống như muối, bạn sẽ cho một chút vào chậu nước và khuấy đều. Sau đó bạn cho súp lơ đã cắt vào và ngâm trong 10-15 phút rồi rửa sạch.
Muối và bột năng
Bột năng cũng có công dụng hấp thụ mạnh và hút chất bẩn còn muối ăn có công dụng làm sạch đã được biết đến rộng rãi. Vì thế khi kết hợp sẽ làm sạch tối đa vi khuẩn và sâu bọ có trong súp lơ.
Bạn chỉ cần pha muối cùng bột năng theo tỷ lệ 2:1 vào nước và hòa tan. Sau đó cho súp lơ đã cắt thành từng miếng vừa ăn vào ngâm 10-15 phút rồi rửa sạch lại là được.
Giấm
iấm thường được dùng nhiều để làm sạch vì trong giấm có tính kháng khuẩn cao nên sẽ loại bỏ các chất kích thích, bụi bẩn, sâu bọ,… ở rau củ và hoa quả. Với phương pháp này bạn hãy pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:9. Tiếp đó bạn ngâm súp lơ đã cắt trong 10-15 phút rồi rửa sạch là hoàn thành.
Cách bảo quản súp lơ xanh
– Sau khi đã chọn mua được những bông súp lơ xanh tươi ngon; an toàn cho sức khỏe thì khâu bảo quản chúng cũng khá quan trọng. Bông súp lơ xanh không nên được bảo quản quá lâu và nên được chế biến ngay sau khi mua. Để món ăn từ loại thực phẩm này có vị ngon, ngọt tự nhiên hơn.
– Nếu bạn muốn bảo quản súp lơ xanh thêm vài ngày nữa thì hãy cho chúng vào một túi nilon kín. Buộc kín miệng túi nilon và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
– Đến khi muốn sử dụng thì bạn chỉ cần lấy ra, rửa sạch và chế biến ngay. Tuy nhiên, bạn không nên bảo quản súp lơ xanh quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng của chúng.
Cách chọn mua súp lơ xanh
– Để có thể mua được những bông súp lơ xanh tươi ngon thì trước hết. Bạn cần chọn cho mình một địa điểm mua hàng uy tín, chất lượng.
– Bông súp lơ xanh mà bạn chọn mua phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Không sử dụng chất tăng trưởng hay bảo quản. Đồng thời, bông súp lơ xanh bạn mua phải có màu sắc tươi mới và thân vẫn còn cứng, săn chắc.
– Ngoài ra, bạn nên tìm hiểu một vài cách nhận biết để chọn mua súp lơ xanh Đà Lạt. Thay vì mua nhầm súp lơ xanh Trung Quốc.
Cảm ơn đã theo dõi bài viết của sodalem.com