Đau dạ dày được coi là căn bệnh phổ biến và khá nguy hiểm. Căn bệnh này tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại gây ra những cơn đau dai dẳng và đột ngột, ảnh hưởng lớn đến sinh hoạt hàng ngày. Hơn nữa, bệnh đau dạ dày rất khó chữa khỏi hoàn toàn nếu không có chế độ ăn kiêng lâu dài, cơn đau sẽ thường xuyên ghé thăm bạn.
Chỉ cần bạn ăn uống không đúng bữa, chắc chắn dạ dày của bạn sẽ biểu tình ngay lập tức. Vậy nên ăn uống như thế nào để giảm thiểu tình trạng đau dạ dày. Hãy tham khảo bài viết dưới đây về những thực phẩm người bệnh đau dạ dày nên sử dụng hàng ngày.
Vai trò của chế độ ăn với bệnh viêm loét dạ dày
Dạ dày có nhiệm vụ dự trữ thức ăn để đưa vào tiêu hóa dần. Chúng là cơ quan đảm nhiệm nghiền nát thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi cho tiêu hóa và hấp thu thức ăn tại ruột non.
Khi dạ dày bị viêm loét, chế độ ăn uống và dinh dưỡng càng quan trọng bởi thức ăn đưa vào ảnh hưởng trực tiếp tới vết viêm loét của dạ dày. Chính vì vậy, chế độ ăn uống và thực phẩm trong viêm loét dạ dày nhằm mục đích giúp giảm tiết acid; giảm tác dụng của acid dạ dày tiết ra lên niêm mạc dạ dày. Không chỉ vậy chế độ ăn, thành phần thực khi đưa vào dạ dày còn giúp hạn chế hoặc loại bỏ những kích thích có hại để dạ dày được nghỉ ngơi và các vết tổn thương viêm loét được mau lành hơn.
Những quy tắc ăn uống cho bệnh đau dạ dày
Ăn đúng giờ
Đây là quy tắc quan trọng hàng đầu, bởi ăn uống đúng giờ sẽ giúp dạ dày. Và hệ tiêu hóa của bạn làm việc hiệu quả hơn. Việc này sẽ giúp cho dạ dày của bạn hình thành một phản xạ có điều kiện, tiêu hóa tốt hơn, giúp cho những tổn thương trong dạ dày có thời gian để hồi phục.
Ăn đúng định lượng
Vì dạ dày của bạn bị tổn thương, viêm loét nên tốt nhất chỉ nên ăn một lượng vừa đủ thức ăn; không nên ăn quá no sẽ làm cho dạ dày phải làm việc cật lực hơn, dẫn tới không những không thể hồi phục mà còn làm cho bệnh thêm trầm trọng.
Nhai kỹ
Đây là cách để giảm bớt gánh nặng cho dạ dày và bảo vệ niêm mạc. Ăn chậm và nhai kỹ sẽ giúp bạn thưởng thức được vị ngon của món ăn và tiết ra nhiều emzym tiêu hóa hơn.
Luôn giữ bụng được ấm
Những người mắc bệnh đau dạ dày cần đặc biệt lưu ý tới việc giữ ấm vùng bụng. Nếu để bụng bị nhiễm lạnh thì dạ dày sẽ hoạt động kém hiệu quả hơn; những cơn đau cùng dồn dập và thường xuyên hơn.
không ăn thức ăn dầu mỡ
Không nên ăn nhiều thức ăn chiên rán, các món ăn sống hoặc tái; các thực phẩm nhiều natri. Những loại thức ăn này người bị đau dạ dày không nên ăn nhiều sẽ làm cho những vết loét trong dạ dày ngày càng bị bào mòn và trở nên nghiêm trọng hơn.
Không uống rượu, bia
Không sử dụng các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá. Những loại đồ uống có cồn sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới niêm mạc dạ dày. Làm cho việc cung cấp máu tới dạ dày và các cơ quan tiêu hóa bị chậm lại và hoạt động kém hiệu quả.
Những món ăn cho người đau dạ dày
Cháo
Với những người bị mắc bệnh đau dạ dày mãn tính thì món cháo loáng hay soup là những món ăn tuyệt vời để có thể cải thiện được tình trạng bệnh. Khi dạ dày bị viêm loét, tổn thương thì không nên ăn nhiều thức ăn thô, cứng, khó tiêu hóa, chúng sẽ trà xát vào vết thương làm cho vết thương thêm nặng. Ăn thức ăn loãng sẽ tạo ra một lớp màng bảo vệ cho niêm mạc. Tạo điều kiện để vét loét được phục hồi tốt hơn, giảm áp lực làm việc, co bóp cho dạ dày.
Các món cháo loãng mà người đau dạ dày nên sử dụng thường xuyên có thể là cháo hạt sen, cháo kê, cháo đậu đỏ,…đây đều là những món cháo rất bổ cho hệ tiêu hóa. Để tăng thêm hàm lượng dinh dưỡng cho món cháo, bạn có thể thêm một số thực phẩm khác như thịt lợn, thịt bò, rau, củ… Tuy nhiên, phải chú ý cắt nhỏ và hầm nhuyễn để dạ dày không phải làm việc nhiều.
Sữa tươi
Đây là món ăn cho người đau dạ dày mà bạn không nên bỏ qua. Sữa tươi sẽ cung cấp cho bạn một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng lành mạnh cho cơ thể. Sữa tươi còn tạo ra lớp bảo vệ cho niêm mạc dạ dày rất tốt. Nên uống một ly sữa tươi trước khi bạn ăn sáng; sẽ giúp cho dạ dày được bảo vệ tốt hơn.
Khi bị những cơn đau ghé thăm, bạn nên nhờ tới sữa tươi. Để giảm bớt lượng dịch vị tiết ra trong dạ dày, cơn đau sẽ nhanh chóng được xoa dịu.
Thủy, hải sản
Các loại tôm cá dù là sống ở môi trường nước mặn hay nước ngọt cũng rất tốt cho dạ dày. Các loại thực phẩm này chứa nhiều canxi, đạm, protein và kẽm giúp vết thương mau lành hơn; bảo vệ niêm mạc dạ dày tốt hơn.
Các loại thức ăn giàu tinh bột, dễ tiêu hóa
Khoai lang, khoai tây, đậu nành, đậu xanh…đều là những món ăn cho người đau dạ dày. Những món ăn này chứa nhiều chất xơ và protein lành mạnh, có tác dụng nhuận tràng, dễ tiêu. Mặc dù vậy nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều; và phải nhớ rằng ăn chậm, nhai kỹ để giảm áp lực cho dạ dày.
Rau xanh
các loại rau xanh như bắp cải, súp lơ, cải xoăn, cải chíp, cải bó xôi… Rất tốt cho người mắc bệnh đau dạ dày. Những loại rau này chứa hàm lượng chất xơ cao, dễ tiêu hóa và bảo vệ niêm mạc dạ dày tốt hơn.Khi chế biến những món rau này thì bạn nên áp dụng các phương pháp luộc. Hoặc hấp để các vitamin không bị mất đi và cũng dễ tiêu hóa hơn.
Nếu bạn muốn cải thiện được tình trạng bệnh tật của mình thì ngay bây giờ. Hãy sử dụng các món ăn cho người đau dạ dày kể trên. Lưu ý rằng, cần phải tuân thủ những nguyên tắc ăn uống và kiên trì trong việc bảo vệ dạ dày; bằng thức ăn thì mới thu được kết quả tốt nhất.
>>> Tham khảo thêm những bài viết hay và hấp dẫn khác tại đây.